這是春天的好時節,萬(wàn)物複(fù)蘇,各種蔬菜美味可口(kǒu),這已成為春天不可缺少的享受。春筍的新鮮度(dù)絕對是最(zuì)有名的美食之(zhī)一。
竹(zhú)筍是竹子的嫩芽。它們在(zài)春天生長迅速。“雨後春(chūn)筍”這個成語就是這樣產生的。竹筍很好吃。如果你隻能在春天享用,那就太可惜(xī)了。鮮竹筍保存困難,易被蟲咬。因此(cǐ),將竹筍製(zhì)成竹筍幹保存,成為四季(jì)皆宜的美味佳(jiā)肴。
在傳統的竹筍幹生產(chǎn)中,新鮮的竹筍要煮熟,然(rán)後切成小塊。經過三五天的幹燥,幹竹筍就做好了。看(kàn)起來很簡單嗎?如果你這(zhè)麽認為,那(nà)就大錯(cuò)特錯了。春天連綿的春雨,使急需曬太陽的竹筍在(zài)潮濕的空氣中發黴腐爛,白白浪費了。
幹燥(zào)是竹筍企業春季(jì)大規模脫水的良好技術選擇。可(kě)大大減少春雨對竹筍幹的損失。
通風除濕會帶走熱量,所以現在很少有人使(shǐ)用,在幹燥室使用排風機除濕效果非常有限。所以現在很多人用高溫除濕機來除濕,效果很好。